Gdański Bowke menu — Gdańsk

Menu

• Ciasto czekoladowe z owocami sezonowymi i sorbetem malinowym

  38,00 zł

• Jabłka z sadu w domowej szarlotce z lodami podane

  34,00 zł

• Wiejski twaróg w serniku sosem malinowym polany

  34,00 zł

• Wybór lodów z owocami i wiejską śmietaną

  30,00 zł

• Deska pasztetów „Staropolskich” z: dzika i borowika z nutą likieru Machandel / kaczki ze śliwką

  34,00 zł

• Deska serów regionalnych

  89,00 zł

• Kromka chleba własnego wypieku z: omastą z szynki wieprzowej / tradycyjnym smalcem z cebulą / smalcem piwnym z wędzonką

  28,00 zł

• Talerz Portowych przekąsek Gdańskiego Bowke

  76,00 zł

• Tatar z łososia z koprem i gorącymi grzankami serwowany

  35,00 zł

• Tradycyjny tatar z wołowiny z jajem, cebulą, korniszonami i marynowanymi grzybami

  39,00 zł

• Śledź z Bałtyku w śmietanie z cebulą i chlebem własnego wypieku podany

  28,00 zł

• Bigos „Gdańskiej Mieszczki”

  35,00 zł

• Pierogi codziennie wyrabiane (na pytanie o jakim smaku sam Kelner Ci opowie) 6 sztuk

  47,00 zł

• Raki duszone w sosie z białym winem, czosnkiem i pietruszką podane z chrupiącą grzanką

  79,00 zł

• Rumiane placki ziemniaczane z cukrem i śmietaną podane

  37,00 zł

• Wyborna gdańska kaszanka na chutney z czerwonej cebuli i karmelizowanych jabłkach serwowana

  46,00 zł

• Wątróbka drobiowa smażona z cebulą i jabłkiem, sosem żurawinowym skropiona

  48,00 zł

• Kruche sałaty z pomidorkami cherry, karmelizowanymi winogronami, włoskimi orzechami i wątróbką drobiową skropione cytrynową oliwą

  49,00 zł

• Sałata z kozim serem, świeżym ogórkiem, czerwoną cebulą, prażoną dynią podana z sosem malinowym

  53,00 zł

• Sałata z kurczakiem na sosie jogurtowo-majonezowym, z pomidorami cherry, bekonem oraz grzanką serwowana

  53,00 zł

• Babcina zupa pomidorowa z makaronem

  32,00 zł

• Zupa rybna z łososia bałtyckiego wg. receptury „Gdańskich Rybaków”

  39,00 zł

• Żurek staropolski z jajem i białą kiełbasą na wędzonce gotowany, chrzanem podprawiony

  36,00 zł

• Kotleciki z kaszy gryczanej na emulsji z marchwi, ze smażonymi warzywami w sosie pomidorowym podane

  61,00 zł

• Pieczony kalafior z grzybami z kaszubskich lasów, sosem śmietanowym oraz karmelizowanym orzechem włoskim serwowany

  61,00 zł

• Flądra z patelni z masłem ziołowym, ziemniakiem smażonym oraz sałatą podana

  65,00 zł

• Okoń smażony w ziołach, puree ziemniaczane, smażona marchew, fasolka szparagowa

  85,00 zł

• Pstrąg z pieca podany z masłem ziołowym, grillowanymi warzywami i ziemniakiem z patelni

  78,00 zł

• Złocisty dorsz na sposób „kaszubski” w wiórkach ziemniaczanych panierowany na sosie warzywnym z sałatą oraz ziemniakami z patelni podany

  76,00 zł

• Boczek z dzika w sosie demi glace z puree ziemniaczanym, sałatą z pomidorami oraz rzodkiewką i szczypiorkiem w sosie śmietanowym

  86,00 zł

• Golonka pieczona piwem podlana na puree ziemniaczanym podana z słodko-kwaśną kapustą na wędzonce gotowaną

  85,00 zł

• Grillowana pierś z kurczaka z sosem winnym z młodym szpinakiem, puree ziemniaczane, sałata z ziarnami

  62,00 zł

• Marynowany antrykot wołowy w ziołach z sosem z nutą whiskey Highland Park, grillowanymi warzywami oraz pieczonymi ziemniakami

  139,00 zł

• Pokaźny sznycel z szynki wieprzowej z jajem, ziemniakami gotowanymi i mizerią serwowany

  77,00 zł

• „Specjał Żeglarzy” - żeberka pieczone ze złocistymi kopytkami i słodko-kwaśną kapustą na wędzonce wolno gotowaną

  82,00 zł