Między Nami food & cocktails menu — Jelenia Góra

Menu

• Beza

  ręcznie ubijany lemon curd, owoce

  32,00 zł

• Fondant z białej czekolady

  mus z bergamotki, orzechy włoskie, zest limonki, lody waniliowe

  36,00 zł

• Lody

  o smak zapytaj obsługę

  8,00 zł

• Sernik baskijski

  mus truskawkowy, owoce

  32,00 zł

• Brizol wołowy

  duszona cebulka, gratin ziemniaczany, fasolka szparagowa, sos grzybowy, beszamel, cytrynowe panko

  68,00 zł

• Dorada Royal pieczona w całości

  faszerowana sałatką z pora, młode ziemniaki z limetką i kolendrą, sałata z sosem cezar, chimichurri

  130,00 zł

• Konfitowane udko z kaczki

  baba ziemniaczana, zasmażana czerwona kapusta, sos grzybowy, okrasa z boczku i cebuli, chrzan, zioła

  74,00 zł

• Łosoś atlantycki na risotto

  ryż arborio, brokuł, zielona fasolka szparagowa, groszek, zielona ciecierzyca, zielony olej

  60,00 zł

• Pierogi z gęsiną

  sos demi glace, kurki, zielone warzywa, zielony olej, zioła

  66,00 zł

• Polędwiczka wieprzowa

  leniwe kluski, sos beurre blance, pikle, zielony olej, zioła

  54,00 zł

• Risotto z czosnkiem niedźwiedzim

  ryż arborio, bulion warzywny, parmezan, zielony olej, zioła

  48,00 zł

• Spaghetti chitarra z kurkami

  szalotka, czosnek, białe wino, chilli, parmezan, żółtko, zioła

  52,00 zł

• Spaghetti chitarra z owocami morza

  mule, vongole, krewetka argentyńska, pomidorki koktajlowe, szalotka, czosnek, białe wino, chilli, zioła

  67,00 zł

• Sznycel wieprzowy w panko

  młode ziemniaki, sos kaparowy, mizeria słodko kwaśna, zielony olej, zioła

  52,00 zł

• Fileciki drobiowe w panko

  frytki, zielony ogórek, ketchup

  36,00 zł

• Knedle

  morele, śmietana, cukier

  32,00 zł

• Spaghetti chitarra

  sos z pieczonych pomidorów, parmezan

  34,00 zł

• Sałatka z marynowaną polędwicą wołową

  sałata rzymska, sos cezar, rzodkiewka, ogórek, marchewka, pomidor koktajlowy, orzechy, chilli, sezam, grzanki z chimichurri

  66,00 zł

• Gołąbek z dziczyzną

  kasza gryczana, grzyby leśne, rydze, sos grzybowy, pikle, chrzan

  44,00 zł

• Grzanka z kurczakiem w tempurze

  guacamole, sałata, sos amba, pomidorki koktajlowe, majo szczypiorkowe, sezam, kolendra

  42,00 zł

• Grzanka z wątróbką

  sos demi glace, konfitura z czerwonej cebuli, jabłka, pikle, kiszony ogórek, zioła, chrzan

  44,00 zł

• Krewetki argentyńskie w emulsji winno-maślanej

  pomidorki koktajlowe, szalotka, czosnek, zioła, grzanka z chimichurri

  60,00 zł

• Krewetki argentyńskie w emulsji winno-maślanej

  pomidorki koktajlowe, chilli, natka pietruszki, grzanka z chimichurri

  69,00 zł

• Mule francuskie w sosie roquefort z szałwią

  kapary, karmelizowane jabłko, prażone orzechy laskowe, grzanki z chimichurri

  62,00 zł

• Mule francuskie w sosie roquefort z szałwią

  kapary, karmelizowane jabłko, prażone orzechy laskowe, grzanki z chimmichurri

  48,00 zł

• Mule hiszpańskie w sosie pomidorowym

  pieczona papryka, karmelizowana cebulka w occie, chorizo, grzanki z chimichurri

  56,00 zł

• Mule hiszpańskie w sosie pomidorowym

  z papryką piemonto i karmelizowaną cebulką piemonto w occie cherry, chorizo, grzanka chimmichurri

  48,00 zł

• Mule włoskie duszone w białym winie

  pomidorki koktajlowe, czosnek, natka pietruszki, grzanki

  52,00 zł

• Mule włoskie duszone w białym winie

  z pomidorki koktajlowe, szalotka, czosnek i natka pietruszki, grzanki z chimmichurri

  48,00 zł

• Mule z czosnkiem niedźwiedzim

  szalotka, pomidorki koktajlowe, chilli, natka pietruszki, grzanki z chimichurri

  54,00 zł

• Tatar wołowy z koniakiem

  marynowane kurki, szparagi z naszej spiżarni, ogórek konserwowy, majo szczypiorkowe, kremowe pomidory z pieczoną papryką, grzanki z chimichurri, zielony olej

  66,00 zł

• Tatar wołowy z koniakiem

  ręcznie siekana polędwica, marynowane kurki, szparagi z naszej spiżarni, ogórek konserwowy, majo szczypiorkowe, kremowe pomidory, grzanka z chimmichurri

  56,00 zł

• Tatar z łososia atlantyckiego

  szalotka, grzyby, ogórek konserwowy, majo chipotle, kawior z pstrąga z Zielenicy, grzanka z chimichurri, olej zielony

  58,00 zł

• Tatar z łososia Fier

  szalotka, grzyby, ogórek konserwowy, majo srirache, kawior z pstrąga, grzanka z chimichurri, olej szczypiorkowy

  52,00 zł

• Barszcz czerwony na zakwasie

  biała fasola, wiśnie, buraki, kwaśna śmietana

  32,00 zł

• Bulion z pieczonej kaczki

  lane kluski, seler naciowy, rzodkiewka, cukinia, sezam, limonka, kolendra, chilli

  32,00 zł