Nasyp 33 menu — Wrocław

Menu

• Antrykot sezonowany

  Purée ziemniaczane / duszony szpinak / demi-glace

  110,00 zł

• Filet z kaczki

  Gratin / pieczony burak / orzech laskowy / jarmuż / demi-glace

  61,00 zł

• Okoń

  purée ziemniaczane z chrzanem / por / maślanka z kawiorem pstrąga / zioła

  59,00 zł

• Policzek wieprzowy

  Purée z selera z miso / boczniaki / sos wieprzowy na czerwonym winie i tymianku / szpinak / słonecznik

  65,00 zł

• Sałatka z kozim serem z Sernicy Dolnośląskiej

  Gruszka / szpinak baby / burak w redukcji balsamicznej / truskawka / pieczywo z lokalnej piekarni

  49,00 zł

• Schab panierowany z kością

  Ziemniaki / mus z kiszonej kapusty / majonez chrzanowy / prażony słonecznik

  61,00 zł

• Suprême z kurczaka

  Purée ziemniaczane / chorizo / palona brukselka / kiszony jarmuż / demi-glace / zioła

  55,00 zł

• Wątróbka drobiowa

  Sos z czerwonego wina / piklowana dynia / wędzona śmietana / topinambur / żel cytrynowy / pieczywo z lokalnej piekarni

  39,00 zł

• Ziemniaki

  Topinambur / wędzona śmietana / kompresowana dynia / drożdże / zioła

  40,00 zł

• Żebro wołowe

  Purée ziemniaczane / colesław z czerwonej kapusty z miętą / orzechy laskowe / chipsy z topinambura

  79,00 zł

• Gruszka

  Krem mascarpone / kruszonka z białą czekoladą / orzech laskowy / lody czekoladowe

  35,00 zł

• Mus jabłkowy

  Kruszonka z białą czekoladą / lody z zielonej herbaty / owoce sezonowe / werbena cytrynowa

  37,00 zł

• Nuggetsy z frytkami

  Nuggetsy / frytki lub puree ziemniaczane / mizeria

  29,00 zł

• Krokiet truflowy

  Grzyby shimeji / carpaccio z trufli / majonez podgrzybkowy / zioła

  35,00 zł

• Śledź panierowany

  Gratin ziemniaczany / carpaccio z trufli / majonez podgrzybkowy / zioła

  37,00 zł

• Tatar wołowy

  Chorizo w trzech odsłonach / chips z pietruszki / żółtko chrzanowe / kiszony jarmuż / pieczywo z lokalnej piekarni

  49,00 zł