Neo Bistro - restauracja Kołobrzeg menu — Kołobrzeg

Pieczone polędwiczki z kurczaka, cząstki ziemniaczane, mizeria

Rosół z kluskami i kurczakiem

Tagliatelle w sosie śmietanowo - serowym

Gnocchi z szarpaną kaczką

Konfitowane udko z kaczki, sos Holenderski, sos Demi Glace, szczypior

Pierś z kaczki sous vide

Puree marchewkowe, żel jabłkowy, karmelizowana pietruszka, piernikowy Demi Glace

Pierś z kurczaka Supreme

Kurczak kukurydziany, dziki brokuł, jadalne kasztany, marynowany burak, mus z żurawiny, sos kasztanowy z karmelem

Polędwiczka wieprzowa sous vide

Puree z marchewki, mus z groszku, sos musztardowo - miodowy, siano z kiszonej kapusty

Polik wołowy wolno gotowany

Wędzona śmietana, topinambur, puree ziemniaczane, sos Demi Glace

Filet z łososia

Aksamitne risotto z czarnej soczewicy, marynowany mangetout

Filet z sandacza w sosie z owoców morza

Dynia, topinambur, skorzonera, masło, białe wino, natka pietruszki

Tagliatelle z krewetkami

Chilli, seler naciowy, cebula szalotka, czosnek, sos z owoców morza, masło, białe wino, Grana Padano

Grzybowe risotto z truflą

Ryż arborio, mascarpone, Grana Padano, szalotka, czosnek, białe wino

Marynowany kalafior

Pieczony kalafior, dziki brokuł, płatki migdałów, awokado, dynia piżmowa, sos miodowo - wiśniowy

Kosz z naszym chlebem i ubijane masło

Puree ziemniaczane

Sałatka Vinaigrette

Smażone ziemniaki na maśle

Carpaccio z polędwicy wołowej

Musztarda francuska, zielone aioli, azjatycki sos, Grana Padano, szpinak

Tatar z polędwicy wołowej z ostrygowym sosem

Szalotka, hoisin, musztarda francuska, owoce kaparów, jarmuż, brioche

Tost z gruszką, gorgonzolą i prosciutto

Serek śmietankowy, pistacje, miód, chleb pszeniczny

Tost z polędwicą wołową i porzeczkowym aioli

Sos miodowo-musztardowy, szpinak, rukola, piklowany ogórek, chleb pszeniczny

Gravlax z łososia, ziemniaczane gratin z nutą pora

Mus chrzanowy, marynowane mangetout

Krewetki w maślano - winnym sosie

Krewetki 10szt, natka pietruszki, czosnek, ciabatta

Tataki z tuńczyka

Sos azjatycki, sezam, wakame, zest z pomarańczy

Marynowana papryka z tymiankowym twarogiem

Domowa papryka marynowana w occie ryżowym

Mini ziemniaki z musem grzybowo - truflowym

Grzyby, trufla, Grana Padano

Neo Empanadas z warzywami

Ciasto drożdżowe, marchew, cukinia, kapusta pekińska, kolendra, sos słodko-kwaśny z nutą imbiru

Sałatka Cezar z kurczakiem sous vide lub krewetkami

Sałata rzymska, chips z boczku, smażone kapary, pomidor koktajlowy, grzanka z domowego chleba, sos Cezar

Sałatka z marynowaną gruszką i gorgonzolą

Karmelizowane orzechy, mix sałat, sos vinaigrette

Krokiety serowe z domową tapenadą

Oliwki, kapary, suszony pomidor, czosnek

Płomień i wegetariańskie masło cafe de paris

Podawany z naszą ciabattą

Crème brûlée

Podawany z dzemem z żurawiny

Fondant czekoladowy

Domowy sorbet truskawkowy, sól morska

Sernik Baskijski

Podawany z karmelem

Wiśniowe tiramisu

Likier amaretto, kawa, Savoiardi, mascarpone

Krem kukurydziany z białą czekoladą

Chili, śmietanka, jarmuż

Zupa rybna bouillabaisse

Krewetki, sandacz, łosoś, seler naciowy, mule, szafran, ciabatta