Osteria Antonina Pizza Napoletana menu — Kołobrzeg

BRUSCHETTA Z KOZIM SEREM

Pieczywo z BOKA z kremowym kozim serem, marynowanymi pomidorami i konfitowanym czosnkiem.

KREWETKI MARYNOWANE W CYTRYNIE

Sos z palonych langustynek, białego wina, masła, peperoncino i szalotki. Prażone migdały, konfitowane pomidory i nasze pieczywo.

TARTARE DI BAVETTA

Sezonowana wołowina bavetta z majonezem truflowym, szczypiorkiem, czerwoną cebulą, żółtkiem i domowym masłem

FETTUCINE POMODORO

Makaron fettucine. Klasyczny sos pomidorowy na bazie pomidorków koktajlowych i parmigiano reggiano DOP.

GNOCCHI Z CYNAMONEM

Gnocchi na maśle z cynamonem, miodem i świeżymi owocami.

KURCZAKI BAMBINO

Chrupiące kurczaki w delikatnej panierce z frytkami.

FRYTKI Z DODATKIEM PARMIGIANO REGGIANO

GNOCCHI Z MASŁEM I PECORINO ROMANO

FONDANT CZEKOLADOWY

Fondant czekoladowy podawany z konfiturą wiśniową

TIRAMISU

Biszkopty savoiardi. likier Amaretto. mascarpone. kakao. espresso.

TIRAMISU PISTACJOWE

Biszkopty Savoiardi. Marzadro Crema Alpina Pisstacchio. mascarpone. sycylijskie pistacje. limonka. espresso.

GRAPPA BOTTI DA RUM

GRAPPA BOTTI DA WHISKEY

GRAPPA GIARE AMARONE

GRAPPA LA TRENTINA MORBIDA

GRAPPA LE DICIOTTO LUNE

GRAPPA RISERVA BOTTE PORTO

AMARETTO ADRIATICO

Niezwykłe wydanie klasycznego likieru. Przygotowany z apulijskich migdałów pozbawionych skórek.

CREMA ALPINA FRAGOLINE DI BOSCO

Poziomkowy krem z alpejskiego mleka

CREMA ALPINA PISTACCHIO

Pistacjowy krem z alpejskiego mleka

LIKIER Z MELONA PAESANO

Aksamitny i kremowy likier o wyraźnym smaku melona.

LIMONCINO PORTOFINO

Włoski, delikatnie słodki likier cytrynowy, wytwarzany z wyselekcjonowanych cytryn, uprawianych w rejonie Ligurii.

MIRTO RICETTA STORICA

Likier z jagód mirtu o intensywnym korzennym aromacie z nutą balsamiczną

GENOVESE

Pesto bazyliowe. pomidory konfitowane. rukola. mozzarella di bufala. świeża bazylia. parmigiano reggiano.

MORTADELLA & STRACIATELLA

Straciatella di bufala. mortadella. rukola. czerwona cebula. prażone pistacje. pomidory konfitowane.

PESTO ROSSO

Pesto z suszonych pomidorów. salami napoli. świeża bazylia. sycylijskie oregano. parmigiano reggiano.

SPICY KURA

Sos z palonej papryki. kolendra. jalapeño. colesław z czerwonej kapusty. pieczony w ziołach kurczak.

TRUFFLE

Majonez truflowy. salami ventricina. tallegio. rukola. parmigiano reggiano.

Dodaj świeżą czarną truflę

FETTUCCINE Z CZARNĄ TRUFLĄ

Makaron fettuccine w klasycznym sosie alfredo na bazie masła i parmigiano reggiano z dodatkiem świeżej, czarnej trufli.

LASAGNE

Zapiekana włoska lasagne przekładana aromatycznym ragout z wołowiny, beszamelem i mozzarellą fior di latte.

ORECCHIETTE CARBONARA

Makaron orecchiette z klasycznym sosem carbonara na bazie sera pecorino romano, żółtka, dojrzewającego guanciale oraz czarnego pieprzu.

PACCHIERI Z KREWETKAMI

Makaron pacchieri z dzikimi krewetkami w sosie z palonych langustynek, z pomidorami San Marzano, tajską bazylią i kalabryjskim chilli.

PAPPARDELLE RAGOUT

Makaron pappardelle z ragout z Amerykańskiego mostku wołowego GOP i szpiku kostnego z serem pecorino romano.

PERONI NASTRO AZZURRO

PILSNER URQUELL

BURRATA 'NDUJA

Crème fraîche. mozzarella fior di latte. 'nduja. miód spadziowy. Burrata di Bufala. peperoncino. świeża bazylia.

CARBONARA

Crème fraîche. mozzarella fior di latte. guanciale con pepe. świeżo mielony pieprz. pasteryzowane żółtko. pecorino romano.

FUNGHI

Sos z podsmażanych na maśle grzybów. czosnek. mozzarella fior di latte. gorgonzola. pieczarki portobello. świeży rozmaryn.

GUANCIALE

Crème fraîche. mozzarella fior di latte. guanciale con pepe. zielony groszek. parmigiano reggiano. kiełki.

PADRON

Sos z pieczonej papryki. mozzarella fior di latte. nduja. opalane papryki padron.

ROSTBEF

Crème fraîche. mozzarella fior di latte. scamorza. pieczony rostbef. świeżo mielony pieprz. czosnek. rukola. oliwa truflowa. parmigiano reggiano.

SALSICCIA E BROCCOLI

Crème fraîche. mozzarella fior di latte. taleggio. czosnek. świeży brokuł. salsiccia fresca. świeża bazylia. pecorino romano.

TARTUFO

Krem z czarnych trufli. mozzarella fior di latte. talarki ziemniaczane. świeży rozmaryn. majonez truflowy. pecorino romano.

MARGHERITA

Pomidory San Marzano DOP. mozzarella fior di latte. bazylia.

MORTADELLA E BURRATA

Mozzarella fior di latte. crème fraîche. mortadella di Bologna. Burrata di bufala. sycylijskie pistacje.

PEPPERONI

Pomidory San Marzano DOP. mozzarella fior di latte. salsiccia piccante. sycylijskie oregano.

PICCANTE

Pomidory San Marzano DOP. mozzarella fior di latte. salami ventricina piccante. peperoncino Calabrese.

PROSCIUTTO COTTO

Pomidory San Marzano DOP. mozzarella fior di latte. prosciutto cotto. bazylia.

PROSCIUTTO DI PARMA

Pomidory San Marzano DOP. mozzarella fior di latte. prosciutto di parma. rukola. konfitowane pomidory. parmigiano reggiano DOP.