Pałac Większyce menu — Katowice

Menu

• Kluski śląskie z sosem pieczeniowym

  19,00 zł

• Kluski z nadzieniem czekoladowo-orzechowym podane z sosem owocowym

  34,00 zł

• Nuggetsy z kurczaka panierowane w płatkach kukurydzianych podane z frytkami i ketchupem

  30,00 zł

• Delikatnie pikantny makaron ryżowy Stir-Fry

  z kurczakiem, groszkiem cukrowym, czerwoną cebulą, marchewką, grzybami Shiitake, pędami bambusa i sosem (istnieje opcja wegetariańska bez kurczaka)

  58,00 zł

• Duszone ozorki wołowe

  podane z puree ziemniaczanym, konfitowanym burakiem i kalafiorem romanesco oraz z sosem na bazie białego wina i musztardy Dijon

  63,00 zł

• Filet piotrosza

  podany z puree ziemniaczanym, pieczonąkalarepąz tymiankiem i piklowaną marchewką

  89,00 zł

• Konfitowana pierś kaczki

  podana z babką ziemniaczaną, konfitowanym burakiem, puree z dyni i sosem demi-glace

  78,00 zł

• Pieczone golonko z dzika

  podane z panczkroutem, kalafiorem romanesco i sosem demi-glace

  77,00 zł

• Ramen BBQ

  wywar wołowo-drobiowy, makaron, marynowane jajko, wołowina Soboro, kimchi, grzyby Shiitake, Menma

  62,00 zł

• Risotto z podgrzybkami

  serem Grana Padano i natką pietruszki

  58,00 zł

• Stek z antrykotu

  podany z ziemniakiem Hasselback, dzikim brokułem, piklowaną marchewką oraz sosem z zielonego pieprzu i Brandy

  125,00 zł

• Tradycyjna rolada śląska wołowa

  podana z kluskami śląskimi, modrą kapustą ze śliwką suszoną i boczkiem oraz sosem pieczeniowym

  64,00 zł

• Biszkopt Dacquoise

  Biszkopt Dacquoise / orzech laskowy / krem marakuja-banan / prazynka / kruszonka / mleczna czekolada Jivara 40% Valrhona

  32,00 zł

• Parafit Kalamasi parafit / kruszonka kakaowa / czereśnie

  32,00 zł

• Selekcja lodów z bitą śmietaną (3 różne gałki)

  28,00 zł

• Sernik waniliowy

  Sernik, wanilia z madagaskaru, sos owocowy, sezonowe owoce, kruszonka Ivara 40% Valrhona

  32,00 zł

• Tradycyjny creme brulle własnego wyrobu

  30,00 zł

• Sałatka z konfitowanym burakiem

  Sałata Frisee, rukola, konfitowany burak, wędzony twaróg, pomidorki koktajlowe, kompresowany ogórek, orzechy oraz sos miodowo-musztardowy oraz pieczywo WEGE

  46,00 zł

• Pierożki z borowikami z serem Grana Padano, palonym masłem i żurawiną WEGE

  46,00 zł

• Śledź Matias z dżemem chili podany z pieczywem

  37,00 zł

• Rosół na pieczonych warzywach z trzech gatunków mięs z makaronem, szarpanym mięsem, marchewką i natką pietruszki

  19,00 zł

• Tradycyjne flaczki wołowe podane z pieczywem

  28,00 zł

• Zabielana zupa z podgrzybków z warzywami i ziemniakami WEGE

  29,00 zł