Petit Paris menu — Sopot

Menu

• Tarta z kaszanką crème fraîche, sos z musztardy francuskiej, konfitura z czerwonej cebuli

  45,00 zł

• Cassolette ze ślimakami zapiekane po burgundzku

  39,00 zł

• Żabie udka smażone na maśle, świeżym czosnku i pietruszce

  48,00 zł

• Pikantne krewetki confit w oliwie z czosnkiem chilli i tymiankiem

  65,00 zł

• Terrina z foie gras z kaczki, domowa brioche, gel i chutney z rabarbaru z różowym pieprzem

  95,00 zł

• Sałatka z pieczonych krewetek z imbirem, grejpfrutem, vinaigrette sojowym

  55,00 zł

• Tatar z polędwicy wołowej a’ la Petit Paris

  62,00 zł

• Gęsie żołądki confit, piklowana czerwona cebula, malina i sos bordelaise

  45,00 zł

• Tatar z czerwonego tuńczyka, szczypiorek, oshinko i majonez z wędzonego węgorza

  58,00 zł

• Carpaccio z wołowiny à la Petit Paris

  58,00 zł

• Stek z ośmiornicy, coulis z pieczonej papryki z harissą i sos vierge

  75,00 zł

• Tradycyjna francuska zupa cebulowa z grzankami, zapiekana z żółtym serem

  39,00 zł

• Zupa rybna à la Petit Paris z małżą św. Jakuba, krewetkami, ośmiorniczką

  55,00 zł

• Pieczony stek z brokułu, purèe z groszku z wasabi, sos chimichurri z pistacją

  65,00 zł

• Filet z sandacza, sos bordelaise z popcornem z kaszy gryczanej, fondue z czerwonej cebuli z czarną porzeczką

  95,00 zł

• Pierś z kaczki mulard z musem i żelem jabłkowym Reinette, ziemniakami Anna i sosem demi-glace

  105,00 zł

• Duszona gicz jagnięca w zaatarze z daktylami, migdałami, piklowaną czerwoną cebulą i purèe ziemniaczane

  115,00 zł

• Udko z królika z musztardą de Meaux, purèe z pieczonej marchewki i grillowane brokuły bimi

  95,00 zł

• Carpaccio z ananasa z sosem z limonki z czerwonym pieprzem, sorbet mango-marakuja

  35,00 zł

• Tradycyjny créme brûlée

  33,00 zł

• Gorąca beza z fasolą tonka nadziewana lodami kawowymi i słonym karmelem

  35,00 zł

• Ciepłe ciastko czekoladowe Moelleux lody waniliowe, sos z czerwonych owoców

  35,00 zł

• Crêpes Suzette

  45,00 zł