Restauracja Gvara menu — Gdańsk

Menu

• Jajka Po Benedyktyńsku Na Chrupiącej Bagietce

  Bagietka, jajka poche, boczek, pomidorki koktajlowe, sos holenderski, rukola, awokado, szczypiorek

  40,00 zł

• NALEŚNIKI | PANCAKES

  Naleśniki -2 szt. z twarogiem | z domową konfiturą Pancakes - 2 pcs. with cottage cheese | with homemade jam

  36,00 zł

• Racuchy Z Jabłkami Na Maślance

  Racuchy z jabłkami, owoce, jogurt, konfitura

  36,00 zł

• Burger 100% Wołowina

  Bułka maślana, mięso wołowe 100%, pomidor, bekon, ogórek piklowany, cebula czerwona, ser mimolette, sos musztardowy, majonez, sałaty, frytki

  64,00 zł

• FALAFEL Z SOCZEWICY

  Falafel z soczewicy i cieciorki, sos golden mayo, sałata, ogórek świeży, czerwona cebula, piklowana dynia Lentil and chickpea falafel, golden mayo sauce, lettuce, fresh cucumber, red onion, pickled pumpkin

  51,00 zł

• Halibut Smażony

  Halibut smażony, szpinak z czosnkiem i cebulą, pieczona dynia, soliród

  69,00 zł

• Pieczone Żeberka

  Żeberka wieprzowe, sos barbecue, pieczone ziemniaki, coleslaw

  72,00 zł

• Pierś Z Kurczaka Sous Vide

  Pierś z kurczaka, sos śmietanowo- grzybowy, kopytka, brukselka, chimichuri Chicken breast, cream - mushroom sauce, dumplings, Brussels sprouts, chimichurri

  57,00 zł

• Polędwica Z Dzika

  Polędwica z dzika, czarna soczewica z boczkiem, pieczona dynia, brukselka, sos jeżynowy z rozmarynem

  139,00 zł

• Poliki Wołowe Duszone W Czerwonym Winie

  Poliki wołowe duszone w czerwonym winie, domowe kopytka, karmelizowane buraczki

  72,00 zł

• SANDACZ PIECZONY

  Sandacz pieczony pod kruszonką orzechową, krokiety ziemniaczane, marchew, kalarepa, sos cytrynowy Zander baked with nut crumble, potato croquettes, carrots, kohlrabi, lemon sauce

  65,00 zł

• Tradycyjny Kotlet Schabowy

  Kotlet schabowy, jajko sadzone, ziemniaki pieczone, szczypiorek, młoda kapusta zasmażana z boczkiem i koperkiem

  63,00 zł

• Ciastko Gvarne

  Kruche ciastko, prażone jabłka z cynamonem, mus waniliowy, kruszonka migdałowa, lody waniliowe

  31,00 zł

• FONDANT CZEKOLADOWY | CHOCOLATE FONDANT

  Fondant czekoladowy, emulsja z rokitnika, lody waniliowe, kruszonka Chocolate fondant, sea buckthorn emulsion, vanilla ice cream, crumble

  31,00 zł

• Aglio E Olio Z Krewetkami

  Tagliatelle nero, krewetki (6 szt), czosnek, papryczka chilii, oliwa, natka, bursztyn

  59,00 zł

• PIEROGI Z MIĘSEM

  Pierogi z mięsem wieprzowym, okrasa z cebuli i boczku

  43,00 zł

• PIEROGI Z RUSKIE

  Pierogi ruskie - z twarogiem i pieczonymi ziemniakami do wyboru: okrasa z cebuli | z cebuli i boczku | śmietana

  39,00 zł

• Tagliatelle Z Kurczakiem I Zielonym Pesto

  Makaron tagliatelle, pierś z kurczaka, pesto bazyliowe, cukinia, cebula, brukselka, orzechy nerkowca, ser Bursztyn

  48,00 zł

• MARGHARITA

  Sos pomidorowy, mozzarella, oliwa extra virgin

  37,00 zł

• PROSCIUTTO & FUNGHI

  Sos pomidorowy, mozzarella, szynka prosciutto cotto, pieczarki

  42,00 zł

• SALAMI PICCANTE

  Sos pomidorowy, mozzarella, salami spianata piccante, czerwona cebula

  43,00 zł

• TRIO FROMAGGI

  Sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, grana padano

  42,00 zł

• PARMA

  Sos pomidorowy, mozzarella, prosciutto crudo, rukola, pomidorki koktajlowe, grana padano, oliwa extra virgin

  44,00 zł

• PIZZA BIANCA

  Sos śmietanowy, mozzarella, oscypek, karczochy, żurawina, pietruszka

  44,00 zł

• TARTUFO

  Pasta z czarnych trufli, mozzarella, salami spianata piccante, mascarpone, rukola

  45,00 zł

• Bruschetta W CZTERECH Odsłonach

  Oscypek z żurawiną i boczkiem / 2. Zielone pesto, prażony nerkowiec / 3. Tatar z kolorowych pomidorów, krewetka / 4. Pesto pomidorowe

  45,00 zł

• CARPACCIO Z Buraków

  Pieczone buraki, kozi ser, balsamico, owoce, grzanki

  34,00 zł

• Bruschetta W Trzech Odsłonach

  1. Oscypek z żurawiną i boczkiem / 2. Zielone pesto, prażony nerkowiec / 3. Tatar z kolorowych pomidorów, krewetka

  36,00 zł

• CARPACCIO WOŁOWE

  Carpaccio z polędwicy wołowej, rukola, ser Bursztyn, oliwa, kapary, pomidorki cherry, perłowa cebulka

  54,00 zł

• Deska Przysmaków Dla Dwojga

  Ser Kaszubski, Oscypek, ser Bursztyn, wędliny własnego wyrobu, tatar wołowy, świeże owoce, żurawina, miód, ćwikła z chrzanem, pieczywo

  99,00 zł

• Grilowany Oscypek

  Grilowany ser z Bacówki Biały Potok, konfitura z żurawiny

  30,00 zł

• KREWETKI W SOSIE Z PIECZONEJ PAPRYKI Z NDUJĄ

  Krewetki (7 szt) grillowane w sosie z pieczonej papryki z ndują, grzanki

  52,00 zł

• NALEŚNIKI Z Grzybami

  Naleśniki (2 szt.) z grzybami, sos śmietanowo-grzybowy na białym winie, chipsy z topinambura

  45,00 zł

• Sałata Cezar Z Kurczakiem

  Bursztyn, sos cezar, grillowany kurczak, pomidorki koktajlowe, grzanki, sałata lodowa i rzymska

  53,00 zł

• Gofry W Trzech Odsłonach

  Z jajkiem sadzonym i bekonem / z jajkiem sadzonym i szpinakiem / z twarożkiem i wędzonym łososiem

  40,00 zł

• Gvarne Śniadanie

  Jajecznica z trzech jaj na maśle, koszyk pieczywa, kiełbasa śląska z cebulą, twarożek ze szczypiorkiem, wędliny własnego wyrobu, ser żółty, masło, sałata z winegretem, musztarda

  48,00 zł

• Szakszuka Z Jajkiem Sadzonym

  Cebula, czosnek, pomidory, papryka, kolendra, kmin rzymski, jajko sadzone 2 szt, bagietka

  38,00 zł

• Szakszuka Z Tofu

  Cebula, czosnek, pomidory, papryka, kolendra, kmin rzymski, tofu, bagietka

  38,00 zł

• Tosty Z Sadzonym Jajkiem

  Tosty pełnoziarniste, 3 jajka sadzone, pesto pomidorowe, chrupiący bekon, awokado, rukola

  38,00 zł

• Domowy Rosół Z Kluskami

  Mięso drobiowe, domowe kluski, warzywa

  29,00 zł

• Tradycyjny Żurek Na Zakwasie

  Żurek na zakwasie, jajko, kiełbasa biała i śląska

  36,00 zł

• Zupa Dnia

  Zapytaj obsługi co dziś serwujemy spoza karty

  29,00 zł

• Zupa Rybna

  Lekko pikantny wywar rybny, warzywa, pomidory, koperek, chilli

  39,00 zł