Restauracja Sypka Mąka Warszawa (Ursynów) menu — Warszawa

Menu

• Panna tropikalna

  Panna cotta z marakują

  28,00 zł

• Słodki rewanż

  Beza z kremem mascarpone i frużeliną wiśniową z amaretto

  32,00 zł

• Tyraj Misiu

  Tiramisu

  29,00 zł

• Fiesta czy siesta

  Prosciutto Crudo, Salami Piccante, Salami Napoli, marynowane karczochy, oliwki kalamata, pomidorki cherry i chrupiące grzanki z focacci

  65,00 zł

• Figo fago

  Taleggio, Grana Padano, Prosciutto Crudo, Salami Piccante, marynowane karczochy, oliwki kalamata, orzechy włoskie, konfitura figowa, miód, winogrona, rukola i chrupiące grzanki z focacci

  99,00 zł

• Seryjny odlot

  Taleggio, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino Romano, konfitura figowa, miód, orzechy włoskie, winogrona, rukola i chrupiące grzanki z focacci

  72,00 zł

• Bąbel burger

  Burger drobiowy w bułce maślanej z pomidorem malinowym, sałatą, majo i ketchupem podany z opiekanymi ziemniakami

  35,00 zł

• Czerwony kapturek

  Spaghetti w sosie pomidorowym z Grana Padano

  29,00 zł

• Troskliwe misie

  Gnocchi w kremowym sosie waniliowym z coulis malinowym

  29,00 zł

• Burrata

  15,00 zł

• Dodatek warzywny

  5,00 zł

• Krewetki 3 szt.

  18,00 zł

• Nduja

  10,00 zł

• Prosciutto Crudo

  10,00 zł

• Salami Piccante / Napolilagodne

  10,00 zł

• Ser mozzarella fior di latte

  5,00 zł

• Sos pomidorowy / czosnkowy

  4,00 zł

• Szynka Cotto

  10,00 zł

• Americano

  12,00 zł

• Cappuccino

  *mleko bez laktozy / owsiane (+2 PLN)

  15,00 zł

• Espresso

  10,00 zł

• Espresso doppio

  14,00 zł

• Espresso tonic

  18,00 zł

• Flat white

  *mleko bez laktozy / owsiane (+2 PLN)

  19,00 zł

• Kawa mrożona

  *mleko bez laktozy / owsiane (+2 PLN)

  18,00 zł

• Kawa z mlekiem

  *mleko bez laktozy / owsiane (+2 PLN)

  14,00 zł

• Latte

  *mleko bez laktozy / owsiane (+2 PLN)

  17,00 zł

• Syrop do kawy

  4,00 zł

• Danie prezesa

  Tatar z bawety wołowej z żółtkiem sous vide, ogórkiem piklowanym, grzybami marynowanymi, szalotką, musztardą gorczycową, majonezem lubczykowym i chrupiącą grzanką z focacci

  49,00 zł

• Focaccia

  Focaccia ze świeżym rozmarynem, oliwą czosnkową i solą morską maldon

  26,00 zł

• Kremowa fanaberia

  Burrata z filetami z pomarańczy, karmelizowanymi brzoskwiniami, oliwą extra virgin, syropem klonowym i pistacjami w słonym karmelu podana z chrupiącą grzanką z focacci

  48,00 zł

• Marzenie rybaka

  Krewetki w emulsji winno maślanej z czosnkiem, chilli, natką pietruszki i chrupiącą grzanką z focacci

  54,00 zł

• Pajda z cukinią

  Bruschetta z ziołowym serkiem, suszonymi pomidorami, macerowaną cukinią, tapenadą z czarnych oliwek, rukolą i chrupiącym pangrattato z chilli

  38,00 zł

• Pajda z pomidorami

  Bruschetta z bazyliowym pesto, pomidorami macerowanymi w oliwie z ziołami, oliwkami kalamata, rukolą i Grana Padano

  38,00 zł

• Vitello Moderno

  Kruche plastry wolno gotowanej cielęciny z espumą tuńczykową, pudrem koperkowym, owocami kaparowca, pomidorkami cherry i chrupiącą grzanką z focacci

  49,00 zł

• Hebata zimowa 400ml

  Czarna herbata / cytryna / pomarańcza / goździki / cynamon / imbir / sok malinowy

  25,00 zł

• Herbata Ronnefeldt (Dzbanek)

  Czarna / Earl Grey / Zielona / Rooibos / Zielona z mango / Biała z melonem / Miętowa / Owocowa

  18,00 zł

• Lemoniada

  (nasze lemoniady przygotowywane są na bazie przecierów z owoców) klasyczna, truskawkowa, marakuja

  19,00 zł

• Lemoniada

  klasyczna, truskawkowa, marakuja - Karafka (1L)

  38,00 zł

• Pepsi / Pepsi Zero / 7Up Zero / Mirinda / Schweppes Tonic / Lipton Lemon

  12,00 zł

• Pepsi / Sok jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańcza

  Karafka (1L)

  30,00 zł

• Sok ze świeżo wyciskanych owoców

  pomarańcza / grapefruit / mieszany pomarańcza-grapefruit

  25,00 zł

• Soki Toma

  jabłkowy / czarna porzeczka / pomarańczowy

  12,00 zł

• Woda Aqua Carpatica gazowana / niegazowana

  20,00 zł

• Woda Krystaliczne Źródło gazowana / niegazowana

  10,00 zł

• Woda niegazowana lub gazowana

  Karafka (1L)

  20,00 zł

• Dziwaczka w buraczkach

  Wolno gotowana noga z kaczki w sosie wiśniowym z puree ziemniaczanym i burakiem glazurowanym z maliną

  74,00 zł

• Giczna sprawa

  Gicz jagnięca w sosie demi glace podana na puree ziemniaczanym z grillowanymi warzywami

  149,00 zł

• Łosiotr

  Filet z łososia w maślanym sosie cytrynowym z marakują podany na puree z zielonego groszku z miętą, grillowaną sałatą rzymską i suszonymi pomidorami

  72,00 zł

• Miękki typ

  Policzek wołowy w sosie demi glace podany z puree ziemniaczanym, karmelizowaną marchewką, cebulkami cippoline w balsamico i szczypiorkiem

  85,00 zł

• Most (nie)spalony

  Mostek wołowy w sosie maślanym z rozmarynem podany z puree ziemniaczanym i czerwoną kapustą piklowaną

  72,00 zł

• Mule Róż

  Pół kilograma świeżych muli w sosie winno maślanym z czosnkiem, pomidorkami cherry, natką pietruszki i chrupiącą grzanką z focacci (dostępne od czwartku)

  69,00 zł

• Na fali

  Filety z okonia morskiego podane na kremowej fregoli z mascarpone i zielonym groszkiem, siekanymi krewetkami, biskiem z owoców morza i chrupiącym pangrattato z chili

  66,00 zł

• O kurczę

  Soczysta pierś z kurczaka z kostką w sosie tymiankowym podana na pieczonym batacie z kalafiorem romanesco i musem z batata z pomarańczą

  66,00 zł

• Pedro Pedro (za 100g)

  Stek z sezonowanego rostbefu podany z dymiącym rozmarynem, sosem koniakowo pieprzowym, pieczonymi ziemniakami z Grana Padano i mieszanymi sałatami w sosie vinaigrette

  55,00 zł

• Aglio olio 🌶️🥦

  Spaghetti z oliwą extra virgin, czosnkiem, chilli, natką pietruszki i Grana Padano

  39,00 zł

• Czerwony październik 🌶️

  Spaghetti z ragout wołowym i Salami Piccante w kremowym sosie pomidorowym z natką pietruszki

  49,00 zł

• Fettuczaczca

  Fettuccine z krewetkami w kremowym sosie z pastą truflową i brandy, prażonymi orzechami laskowymi, natką pietruszki i Grana Padano

  69,00 zł

• Krewetki w kałamarzu 🌶️

  Tagliolini barwione sepią z krewetkami w emulsji winno maślanej z czosnkiem, pomidorkami cherry, chilli i natką pietruszki

  58,00 zł

• Morska nuta

  Tagliolini barwione sepią z łososiem, śmietaną, czosnkiem, kaparami, pomidorkami cherry, świeżym koperkiem i Grana Padano

  55,00 zł

• Pablo Escobar 🌶️

  Strozzapreti z grillowanym kurczakiem w emulsji maślanej z czosnkiem, chilli, natką pietruszki, rukolą i Grana Padano

  45,00 zł

• Pakero Italiano

  Paccheri z salsiccią i pieczarkami w kremowym sosie ze szczypiorkiem i Grana Padano

  49,00 zł

• Posiłek węglarzy

  Spaghetti Carbonara z guanciale, kremowym żółtkiem, czarnym pieprzem, Pecorino Romano, Grana Padano i rukolą

  49,00 zł

• Ravionetka 🌿

  Ravioli szpinakowe z bawolą ricottą w emulsji maślanej z suszonymi pomidorami, prażonymi płatkami migdałów, natką pietruszki i Grana Padano

  46,00 zł

• Tamagnoczi

  Gnocchi w sosie maślano szałwiowym z suszonymi pomidorami, Prosciutto Crudo i Pecorino Romano

  47,00 zł

• Bałta

  Pinsa na sosie z pomidorów z burratą, pastą truflową, pomidorami cherry, cebulkami cipolline w balsamico, rukolą, prażonymi orzechami laskowymi i oliwą extra virgin

  62,00 zł

• Chrzanić to

  Pinsa na sosie chrzanowym z mostkiem wołowym, mozzarellą fior di latte, piklowaną czerwoną kapustą, gorgonzolą i rukolą

  59,00 zł

• Pistacjowy przekręt

  Pinsa na białym sosie z włoską mortadellą, pistacjami, straciatellą, roszponką, pomidorami cherry i oliwą extra virgin

  59,00 zł

• 4 pory

  Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / Salami Napolilagodne / karczochy marynowane / krewetki / oliwki kalamata

  49,00 zł

• Biała pieczara

  Sos biały / mozzarella fior di latte / pieczarki / świeży czosnek / świeży rozmaryn

  42,00 zł

• Chickaletta

  Sos biały / mozzarella fior di latte / kurczak / pieczarki / cebula / natka pietruszki / oliwa truflowa

  56,00 zł

• Cotto

  Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / szynka Cotto / pieczarki / oliwa extra virgin

  52,00 zł

• Giut prosto

  Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / Prosciutto Crudo / rukola / pomidorki cherry / Grana Padano

  56,00 zł

• Kanabis ananas

  Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / szynka Cotto / ananas

  49,00 zł

• Małgoska

  Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / świeża bazylia / oliwa extra virgin

  39,00 zł

• Mordziata

  Sos biały / mozzarella fior di latte / włoska mortadella / pistacje / pesto bazyliowe

  52,00 zł

• Pieprznęta

  Sos biały / mozzarella fior di latte / boczek / mini mozzarella / roszponka / czarny pieprz

  54,00 zł

• Pikanteria

  Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / Salami Piccante / czerwona cebula / jalapeno / oliwki kalamata

  51,00 zł

• Pizza Janusza (na podwójnym cieście)

  Sos z pomidorów / podwójna mozzarella fior di latte / szynka Cotto / pieczarki

  56,00 zł

• Salami

  Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / salami Napolilagodne

  47,00 zł

• Salsicia

  Sos biały / mozzarella fior di latte / salsicia / pieczarki / czerwona cebula / tymianek / rukola / czarny pieprz

  52,00 zł

• Spineczzi

  Sos biały / mozzarella fior di latte / świeży szpinak / suszone pomidory / pestki słonecznika

  45,00 zł

• Śniadaniowa

  Sos chrzanowy / mozzarella fior di latte / boczek / jajko / pieczarki / szczypiorek

  48,00 zł

• Świńska

  Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / Salami Piccante / boczek / Salami Napolilagodne / szynka Cotto / czerwona cebula / szczypiorek

  58,00 zł

• Tom i Jerry

  Mozzarella fior di latte / Gorgonzola / Taleggio / Grana Padano

  48,00 zł

• Trufia szefa

  Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / szynka Cotto / burrata / rukola / pomidorki cherry / pasta truflowa

  66,00 zł

• Wegetariana

  Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / grillowane warzywa (cukinia, bakłażan, papryka) / pesto bazyliowe / Grana Padano

  48,00 zł

• Włoska furia

  Sos z pomidorów / mozzarella fior di latte / Nduja / pomidorki cherry / burrata / rukola

  56,00 zł

• Kozie podrygi

  Mieszane sałaty w sosie vinaigrette z zapiekanym kozim serem, burakiem piklowanym, karmelizowanymi orzechami włoskimi, coulis malinowym i chrupiącą grzanką z focacci

  45,00 zł

• Morski ogród

  Mieszane sałaty w miodowo musztardowym vinaigrette z grillowanymi krewetkami, filetami z pomarańczy, świeżym ogórkiem, rzodkiewką, piklowaną szalotką i chrupiącą grzanką z focacci

  62,00 zł

• Sypki Cezar

  Sałata rzymska z sosem tuńczykowym, grillowane piersią kurczaka, chipsem z boczku, pomidorami malinowymi, grzankami i Grana Padano

  47,00 zł

• Oczko w talerzu

  Rosół drobiowo wołowy z gotowaną marchewką, kluseczkami parmezanowymi i natką pietruszki

  29,00 zł

• Włoski mezalians

  Krem z pieczonych pomidorów z mini mozzarellą w panko i pesto bazyliowym

  29,00 zł

• Zasadzka

  Krem z żółtej cukinii z chrustem z Salami Piccante

  29,00 zł