WIN - wine deli bar menu — Warszawa

Menu

• Chleb na zakwasie, pszenno-żytni i masło ubite z maślanką

  17,00 zł

• Palony ogórek, melon, ajo blanco, olej chilli

  31,00 zł

• Okoń Morski, czerwone porzeczki, shiso

  51,00 zł

• Awokado, kawior, olej z orzechów laskowych

  119,00 zł

• Pstrąg, mizeria, koperek

  45,00 zł

• Kaszanka, kalafior, bułka tarta

  43,00 zł

• Krewetki, gazpacho, macerowane pomidory

  69,00 zł

• Ibérico, fasola mamut, papryka Pepperonata

  74,00 zł

• Burrata, brzoskwinia, pistacje, werbena (V)

  59,00 zł

• Kurki, żółtko, guanciale, trybula

  49,00 zł

• Terrina, piklowane ogórki, galaretka z soku jabłkowego i calvado

  41,00 zł

• Pan Pomidor, salsa z kukurydzą i paloną dymką, owczy ser z Wańcz

  39,00 zł

• Kurczak, młode marchewki, grillowana sałata rzymska, sos z palon

  84,00 zł

• Pstrąg, ratatouille, sos paprykowy, olej krewetkowy

  97,00 zł

• Pęczotto, kukurydza, kurki, estragon

  69,00 zł

• Deska serów, konfitura z fankułu, krakersy żytnie

  43,00 zł

• Ciastko z orzechów laskowych, maliny, krem chantilly

  33,00 zł

• Pieczony Rozbratel 400g, sos demi-glace, sezonowe warzywa

  120,00 zł

• Kawior Antonius Siberian Caviar 4*

  199,00 zł

• Burrata, brzoskiwinia, pistacje, werbena (V)

  31,00 zł

• Parfait, konfitura z czerwonej cebuli, chleb na zakwasie

  33,00 zł

• Rillette z pstrąga, ogórek, koperek

  36,00 zł

• Rukola, brzoskwinia, szynka parmeńska, pistacje

  32,00 zł

• Ciastko rybne, fasolka szparagowa, sos vierge

  59,00 zł

• Pappardelle, ragout wieprzowe, szałwia

  57,00 zł

• Malfatti, cukina, sos maślano-cytrynowy

  52,00 zł

• Udko z kurczaka, ziemniaki, pieczarki confit, sos z palonym masł

  69,00 zł

• Szaszłyk z łopatki jagnięcej, chermoula

  41,00 zł

• Mule escabeche, chleb z czosnku, dressing anchois

  41,00 zł

• Kiełbasa jagnięca, bakłażan, jogurt, olej mięta

  69,00 zł

• Terrina z golonki, sos gribiche, musztardowiec

  41,00 zł

• Pomidory, grzanki, czerwona cebula, czarne oliwki

  39,00 zł

• Fenkuł, marmolada z kumkwatu, feta, olej chilli (V)

  37,00 zł

• Panna cotta, rabarbar

  31,00 zł

• Buratta, broccolini, chipsy z czosnku, dressing anchois

  31,00 zł

• Pieczony Rozbratel 400g, sos demi-glace, młode ziemniaki z koper

  120,00 zł

• Risotto, zielone szparagi, tymianek (V)

  52,00 zł

• Sałatka z młodego ziemniaka, jajka, awokdao i rzymska sałatka (V

  32,00 zł

• Zielone szparagi, ,,aioli" krewetkowe, kiełki groszku

  37,00 zł

• Mus czekoladowy, kruche ciastko, czarne porzeczki, orzechy lasko

  33,00 zł

• Truskawki, kardamon, olej miętowy, piana jogurtowo-maślana

  33,00 zł